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Este maravilhoso tinto siciliano é simplesmente surpreendente, com uma personalidade diferente de tudo o que você já provou. Ele é elaborado com antigos vinhedos da variedade Nerello Mascalese, plantada nas encostas do vulcão Etna, em altitudes elevadas. Ao mesmo tempo potente e elegante, concentrado e gracioso, é um tinto que chega a lembrar um bom Borgonha.
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James
Suckling
2018
94✚
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Antonio
Galloni
2018
93
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Wine
Spectator
2018
93
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Wine
Enthusiast
2018
Harmonização
Este maravilhoso tinto siciliano é simplesmente surpreendente, com uma personalidade diferente de tudo o que você já provou. Ele é elaborado com antigos vinhedos da variedade Nerello Mascalese, plantada nas encostas do vulcão Etna, em altitudes elevadas. Ao mesmo tempo potente e elegante, concentrado e gracioso, é um tinto que chega a lembrar um bom Borgonha.
Produtor
Tenuta delle Terre Nere
País
Itália
Região
Sicília
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Nerello Mascalese (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Vinificação tradicional com controle de temperatura entre 28-30ºC. Fermentação malolática espontânea completa.
Vinhedo
Uvas selecionadas do vinhedo Calderara Sottana, localizados na encosta norte do Monte Etna com altitude entre 600-650m e solos vulcânicos. Vinhas com idade média de 50 a 100 anos, com rendimentos limitados.
Maturação
Maturado em grandes barricas, tonneaux e tonéis (10-30 hl) de carvalho francês, sendo 15% novas, por 14 meses e mais 1 mês de refino em aço antes do engarrafamento.
Harmonização
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