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Um dos mais disputados vinhos de vinhedo único, o Santo Spirito é elaborado com uvas de um dos Crus que dá origem a alguns dos mais elegantes e finos vinhos do Etna, com um toque sedoso no palato que lembra muito os grandes vinhos da Borgonha. Complexo e sofisticado, repleto de notas minerais e de fruta madura, é um dos grandes tintos do sul da Itália, dotado de uma impressionante finesse.
95
pontos
James
Suckling
2018
93
pontos
Wine
Enthusiast
2018
92
pontos
Wine
Spectator
2018
Harmonização
Um dos mais disputados vinhos de vinhedo único, o Santo Spirito é elaborado com uvas de um dos Crus que dá origem a alguns dos mais elegantes e finos vinhos do Etna, com um toque sedoso no palato que lembra muito os grandes vinhos da Borgonha. Complexo e sofisticado, repleto de notas minerais e de fruta madura, é um dos grandes tintos do sul da Itália, dotado de uma impressionante finesse.
Produtor
Tenuta delle Terre Nere
País
Itália
Região
Sicília
Safra
2018
Tipo
Tinto
Uva
Nerello Mascalese (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Vinificação tradicional com controle de temperatura entre 28-30ºC. Fermentação malolática espontânea completa.
Vinhedo
Uvas provenientes do distrito de Santo Spirito, vinhedo localizado na encosta norte do Monte Etna com altitude entre 700-850m e solos vulcânicos. Castiglione di Sicilia, Catania. Vinhas com idade média de 60 a 100 anos, com rendimentos limitados.
Maturação
Maturado em grandes barricas, tonneaux e tonéis (10-30 hl) de carvalho francês, sendo 20% novas, por 14 meses.
Harmonização
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