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pontos
750ml
Faiveley
Código 35665
Excelente tinto elaborado por Domaine Faiveley a partir de uvas provenientes de vinhedos próprios com mais de 60 anos; um excepcional, intenso e aromático vinho com ótimo poder de envelhecimento. Ideal para acompanhar queijos curados, charcutaria, e pratos leves.
pontos
Wine
Spectator
2020
Harmonização
Excelente tinto elaborado por Domaine Faiveley a partir de uvas provenientes de vinhedos próprios com mais de 60 anos; um excepcional, intenso e aromático vinho com ótimo poder de envelhecimento. Ideal para acompanhar queijos curados, charcutaria, e pratos leves.
Produtor
Faiveley
País
França
Região
Bourgogne
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Pinot Noir
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Vinificação tradicional em cubas de madeira abertas nas adegas históricas da Maison Faiveley em Nuits-Saint-Georges. A fermentação alcoólica dura 3 semanas, com pigeages e remontagens regulares, garantindo uma extração suave dos polifenóis. Quando a fermentação estiver concluída e os mostos tiverem prensados, o vinho é transferido para barricas de carvalho francês, onde passa por uma fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de parcelas de vinhas velhas com mais de 60 anos, na aldeia Gevrey Chambertin. as videiras são cuidadas com metodo orgânico. Colheita manual.
Maturação
O vinho amadurece em barricas de carvalho francês sendo 20%-30% novo durante 14 meses.
Harmonização
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