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Um dos maiores vinhos italianos, equivalente em qualidade e estilo a um ótimo tinto de Médoc. É um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, muito elegante e complexo, com grande potencial de envelhecimento e o toque de mestre de Maurizio Zanella, fundador da Ca' del Bosco. Segunda maior colecionadora de "tre bicchieri" do Gambero Rosso no país, merecedora das quatro "stelle", é vinícola estrela de Franciacorta, no norte da Itália.
92
pontos
James
Suckling
2019
Harmonização
Um dos maiores vinhos italianos, equivalente em qualidade e estilo a um ótimo tinto de Médoc. É um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, muito elegante e complexo, com grande potencial de envelhecimento e o toque de mestre de Maurizio Zanella, fundador da Ca' del Bosco. Segunda maior colecionadora de "tre bicchieri" do Gambero Rosso no país, merecedora das quatro "stelle", é vinícola estrela de Franciacorta, no norte da Itália.
Produtor
Ca' del Bosco
País
Itália
Região
Franciacorta
Safra
2019
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (25%) e Cabernet Franc (25%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente, colocadas em pequenas caixas, onde são classificados e resfriadas. A prensagem de cada casta acontece separadamente. A fermentação alcoólica ocorre com temperatura controlada. Após esse processo o vinho é transferido para tonéis de madeira 70% de carvalho novo, cuidadosamente selecionados e temperados para um mínimo de 3 anos. Somente após a fermentação malolática, em meados do inverno, é que os diferentes lotes são trasfegados e misturados.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados em Erbusco, Cazzago san martino e Passirano
Maturação
Maturado por 17 meses em barricas de carvalho e mais 1 ano e 7 meses em garrafa antes de sair ao mercado.
Harmonização
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