Morey-Saint-Denis Grains Fins 2022

Sobre o vinho

Um Morey-Saint-Denis elegante e refinado, elaborado com uvas selecionadas de vinhedos situados em solos argilo-calcários que conferem mineralidade única. Apresenta aroma intenso de frutas vermelhas maduras, com nuances florais e um leve toque de especiarias. Sua estrutura delicada e taninos finos proporcionam um vinho sofisticado, com ótimo potencial de guarda.

Harmonização

Carnes em geral, massas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Domaine Stephane Magnien

País

França

Região

Bourgogne

Safra

2022

Tipo

Tinto

Uva

Pinot Noir (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

16 a 18°C

Corpo

Médio

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

De 5 a 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente, com seleção realizada primeiro na parcela e depois na vinícola. Maceração de 5 a 6 dias, fermentação a temperatura controlada (máx. 33 °C), com remontagens e prensagem.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Morey‑Saint‑Denis, na sub-região da Côte de Nuits. Um blend de Bas-Chenevery e Crais-Gillon. Essas parcelas, com subsolo de cascalho, são plantadas com seleções de Pinot Fins. As parcelas foram plantadas entre 2005 e 2010. As videiras são podadas pelo método Guyot.

Maturação

Maturado por 12 meses em barricas (10% novas, primeira decantação), seguido de trasfega e estágio de 2 a 3 meses em cubas de inox (segunda decantação). Engarrafado sem colagem e sem filtração.

Harmonização

Carnes em geral, massas e queijos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Morey-Saint-Denis Grains Fins 2022