Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2022

Sobre o vinho

Proveniente de vinhas antigas, este Morey-Saint-Denis exibe concentração e complexidade excepcionais. Com notas intensas de frutas negras, especiarias e nuances terrosas, reflete o caráter profundo do terroir. O paladar é envolvente, com taninos firmes e equilibrados, oferecendo longa persistência e elegância que revelam toda a nobreza da região.

Harmonização

Carnes em geral, massas e queijos.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Domaine Stephane Magnien

País

França

Região

Bourgogne

Safra

2022

Tipo

Tinto

Uva

Pinot Noir (100%)

Volume

750ml

Teor alcoólico

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Não se Aplica

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente, com triagem realizada primeiro na parcela e depois na vinícola. Maceração de 5 a 6 dias, fermentação a temperatura controlada (máx. 33 °C), prensagem e remontagens.

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos localizados em Morey-Saint-Denis, na sub-região da Côte de Nuits. Um blend de Clos-Solon e Cognés, estas vinhas velhas estão situadas em solo mais argiloso. Parcelas plantadas entre 1950 e 1970. As videiras são podadas pelo método Guyot.

Maturação

Maturado por 12 meses em barricas (10% novas, primeira decantação), seguido de trasfega e estágio de 2 a 3 meses em cubas de inox (segunda decantação). Engarrafado sem colagem e sem filtração.

Harmonização

Carnes em geral, massas e queijos.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes 2022