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O Purple Rosé é o super rosado elaborado por Castello di Ama por uma sangria de seus melhores e mais famosos crus. A base é a Sangiovese dos vinhedos Bellavista e Casuccia, com 20% do Merlot do L'Apparita. Rico e denso, combina profundas notas de fruta com um notável frescor. Um grande rosado.
Harmonização
O Purple Rosé é o super rosado elaborado por Castello di Ama por uma sangria de seus melhores e mais famosos crus. A base é a Sangiovese dos vinhedos Bellavista e Casuccia, com 20% do Merlot do L'Apparita. Rico e denso, combina profundas notas de fruta com um notável frescor. Um grande rosado.
Produtor
Castello di Ama
País
Itália
Região
Toscana
Safra
2018
Tipo
Rosado
Uva
Sangiovese (96%) e Merlot (4%)
Volume
750ml
Temperatura de Serviço
7 a 9ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Vinificação
Metódo sangria por quase 12 horas. Fermentação tradicional com controle de temperatura em pequenos tanques de aço inoxidável. 30% das uvas são fermentadas em barricas de carvalho de segundo uso.
Vinhedo
Vinhedos localizados em Vigneto Bellavista, Toscana. Solos argilo-cacáreos ricos em fósseis.
Maturação
Não matura em madeira para manter o frescor da fruta.
Harmonização
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