Tahuan Cabernet Sauvignon 2017 - Mistral

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    • Tahuan Cabernet Sauvignon 2017

      Tahuan Cabernet Sauvignon 2017

      750ml

      Tikal (Ernesto Catena)

      Código 31932

      R$ 182,12

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      Tahuan Cabernet Sauvignon 2017

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      Tikal (Ernesto Catena) Código 31932

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      Sobre o vinho

      Este poderoso Cabernet Sauvignon é produzido por Ernesto Catena, em um estilo moderno e cheio de personalidade, com bastante concentração e riqueza de sabores. No palato é denso e equilibrado, com uma boa acidez e bastante pegada. Como os demais vinhos de Ernesto, é produzido em pequenas quantidades, com vinhedos de altitude da família Catena.

      Pontuações

      • 90

        pontos

        Wine
        Spectator
        2016

      • 89

        pontos

        Robert
        Parker
        2010

      Harmonização

      • Carnes elaboradas.
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      Sobre o vinho

      Este poderoso Cabernet Sauvignon é produzido por Ernesto Catena, em um estilo moderno e cheio de personalidade, com bastante concentração e riqueza de sabores. No palato é denso e equilibrado, com uma boa acidez e bastante pegada. Como os demais vinhos de Ernesto, é produzido em pequenas quantidades, com vinhedos de altitude da família Catena.

      Características

      Região

      Mendoza

      Safra

      2017

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Cabernet Sauvignon (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      18 a 20ºC

      Corpo

      Encorpado

      Sugestão de decantação

      Sim

      Sugestão de guarda

      de 5 até 10 anos

      Vinificação

      A fermentação alcoólica é realizada em cubas de aço inoxidável, com leveduras selecionadas, a uma temperatura máxima de 31C. A maceração com as cascas dura 30 dias.

      Vinhedo

      As uvas são provenientes de altos vinhedos da província de Mendoza, localizados 50% no distrito de Los Sauces (comuna de Lavalle) e 35% no distrito de Agrelo (comuna de Luján de Cuyo). Os 15% restantes são oriundos do distrito de Pedernal.

      Maturação

      Após a fermentação malolática, o vinho matura em barricas de carvalho francês (25% novas) 12 meses.

      Harmonização

      • Carnes elaboradas.
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