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Deliciosa criação de Mark Kent, o Wolftrap White é um blend refrescante e cheio de notas de frutas e flores. Na boca é super agradável, persistente, com acidez equilibrada e sutil presença da madeira que confere ao vinho complexidade e elegância.
Harmonização
Deliciosa criação de Mark Kent, o Wolftrap White é um blend refrescante e cheio de notas de frutas e flores. Na boca é super agradável, persistente, com acidez equilibrada e sutil presença da madeira que confere ao vinho complexidade e elegância.
Produtor
Boekenhoutskloof
País
África do Sul
Região
África do Sul
Safra
2021
Tipo
Branco
Uva
Viognier (39%), Chenin Blanc (38%) e Grenache Blanc (23%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
06 a 09ºC
Corpo
Leve
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Fermentação de cada variedade separadamente com controle de temperatura.
Vinhedo
As três variedades são provenientes de vinhedos próprios localizados em diferenets regiões. A Viognier provem de Malmesbury, a Chenin Blanc de Stellenbosch e a Grenache Blanc de Piekenirskloof.
Maturação
A Chenin e a Grenache amadurecem em barricas de carvalho francês e logo são misturadas com a Viognier para o blend final.
Harmonização
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