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A d'Aussières Chardonnay 2022
Código 37802 | Vinho francês
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Sobre o vinho
Estudando as uvas Chardonnay plantadas em uma pequena parcela dos vinhedos do Domaine d'Aussières na região de Corbières, a equipe técnica do Château Lafite Rothschild - proprietários da vinícola - decidiu elaborar um branco limpo e puro - delicado e sem contato com barricas de carvalho. A d'Aussières Chardonnay é um branco despretensioso, em um estilo que agrada todos.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 12ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Leve
Vinificação
As uvas são colhidas antes do nascer do sol, quando as temperaturas estão mais baixas. Após algumas horas de maceração a frio, as uvas são prensadas e fermentadas a baixa temperatura em cubas de aço inoxidável para preservar todo o seu potencial aromático.
Vinhedo
Os solos do vinhedo são muito rasos e rochosos nas encostas, enquanto na planície são arenosos e mais profundos. Os rendimentos são deliberadamente controlados para preservar as vinhas e garantir uvas de alta qualidade. Esse Chardonnay vem das parcelas mais frias de Aussières e de terroirs vizinhos selecionados, para produzir um vinho de frescor notável.
Maturação
Parte do vinho é amadurecido sobre as borras para alcançar o equilíbrio certo entre suavidade e frescor.
