Vinhos de GuardaGran Reserva Old Vines Tannat 2016
Código 1736160 | Vinho uruguaio
R$ 306,74
Sobre o vinho
Elaborado a partir das vinhas mais antigas de Tannat em Progreso, este excelente tinto expressa o espírito criativo de Gabriel Pisano e a força do terroir uruguaio. Denso e profundo, revela camadas de frutas negras maduras, especiarias finas e um toque defumado elegante. Os taninos são firmes e polidos, sustentados por uma acidez vibrante que confere equilíbrio e longevidade. Um vinho de caráter aristocrático, capaz de evoluir com grande distinção por muitos anos em adega.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
As uvas foram submetidas a maceração pré-fermentativa a frio (10–12 °C) por 4 a 6 dias, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada (24–28 °C) durante cerca de 20 dias. Foram realizados remontagens e pigeages manuais. Parte dos lotes fermentou com leveduras indígenas e parte com leveduras selecionadas.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Progreso, no sul do Uruguai, próximos ao mar, em solos argilo-calcários de pH elevado, semelhantes aos da Borgonha. As vinhas têm entre 10 e 40 anos e densidade de plantio de 5.000 plantas por hectare, resultando em baixos rendimentos e alta concentração.
Maturação
Maturado por 12 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% novas e 40% de segundo uso, confeccionadas com madeira seca ao ar por 36 meses.
