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Overground Sangiovese 2019
Código 1740190 | Vinho uruguaio
R$ 212,65
R$ 148,85
Sobre o vinho
"Este Sangiovese é uma grande surpresa da linha ""Overground"" da Viña Progreso - composta por vinhos de pequena produção que expressão o clima e o solo da região. A Sangiovese, famosa na Itália pelos grandiosos vinhos de Chianti Classico e Brunello di Montalcino, dá origem no Uruguai a um tinto concentrado e cheio de aromas de fruta madura, com um ótimo equilíbrio entre o corpo e a acidez. Um vinho delicioso e bastante gastronômico."
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Maceração a frio em tanques de aço inoxidável entre 4 e 6 dias (10°C a 12ºC). Fermentação com controle de temperatura (22ºC – 24ºC) durante 20 dias com longa maceração e contato com as cascas.Durante este período, o vinho é bombeado (remontagem) e macerado (pigeage) manualmente em pequenos tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Vinhedos localizados na região de Canelones com vinhas entre 10 e 30 anos de idades.
Maturação
Permanece entre 5 e 7 meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso.
