NovidadeNico La Savante Pinot Noir 2023
Código 39603
R$ 563,93ou até 5x de R$ 112,79 sem juros
“Este vinho é floral, porém sutil, com aromas envolventes.”
James Suckling
Crítico Internacional
“Uma ótima versão deste Pinot Noir de altitude, elegante e preciso.”
Guia Descorchados
Crítico Internacional
96 pontos
Tim Atkin
Crítico Internacional
“Uma demonstração fantástica e cristalina do Pinot Noir argentino.”
Robert Parker
Crítico Internacional
“Intenso e aromático, expressa com elegância o contraste entre fruta e erva em uma safra quente.”
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
La Savante revela uma vivacidade elegante, onde frutas vermelhas frescas e toques cítricos se entrelaçam a notas minerais e taninos refinados, sustentados por acidez viva. Cada gole reflete a atenção da Domaine Nico a seus vinhedos singulares, destacando o estilo francês que Laura Catena trouxe à Argentina e a personalidade única de cada parcela.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas foram cuidadosamente selecionadas e fermentadas em roll-fermentors e pequenos tanques de aço inoxidável. Clones 115 (90%) e 777 (10%) fermentados separadamente, com 50% de cachos inteiros. Temperatura máxima de fermentação de 24°C. Maceração de 11 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Gualtallary, sub-região de Tupungato, no Valle de Uco, a 1.450 metros de altitude. Parcela de 1,44 hectares plantada em 1994 com clones Dijon 115 e 777. Rendimentos naturalmente baixos garantem concentração e profundidade.
Maturação
Maturado por 12 meses em carvalho francês, sendo 10% em barricas de primeiro uso, 40% em barricas de segundo uso e 50% em barricas de terceiro uso, todas de 228 L, grão extrafino e tostado leve.
