Vinhos de Guarda35% OFF
PSI 2019
Código 34836 | Vinho espanhol
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95 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
94 pontos
Guia Peñin
Crítico Internacional
94 pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
93 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
92 pontos
Tim Atkin
Crítico Internacional
91 pontos
Wine Spectator
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este belo tinto é chamado de PSI devido à 23ª letra do alfabeto grego (representada no rótulo). É um vinho muito intenso e poderoso, com grande acidez, de notável pureza, profundo e complexo. O PSI, talhado para expressar o terroir da Ribera del Duero, é um projeto impressionante de Peter Sisseck. Ele ajudou diversos pequenos produtores locais a recuperarem vinhedos muito antigos na região, cujas uvas puderam produzir um grande vinho.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Maceração e fermentação realizadas em depósitos de cimento com controle de temperatura durante o processo. Uso de leveduras autóctones.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados na Ribera del Duero. Videiras com mais de 30 anos de idade, cultivadas em micro parcelas com práticas biodinâmicas.
Maturação
Permanece por 18 meses em foundres de madeira de 5.000 litros e barricas usadas anteriormente para produção do Pingus e Flor de Pingus.
