NovidadeRacines Pinot Noir 2020
Código 38724 | Vinho californiano
R$ 1.065,76
ou até 6x de R$ 177,63 sem juros
“Um Pinot noir verdadeiramente magnífico e expressivo.”
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Mapa do vinhedo
Sobre o vinho
A expressão regional de Sta. Rita Hills ganha profundidade com técnicas clássicas da Borgonha, como o uso de cacho inteiro. Estruturado, fresco e transparente ao seu terroir marítimo, revela corpo médio e textura refinada após maturação cuidadosa em carvalho francês. Nas palavras de Antonio Galloni, é “um Pinot Noir verdadeiramente magnífico e expressivo.”
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, com cerca de 50% de cachos inteiros. A fermentação é espontânea, conduzida por leveduras nativas, e o mosto é manejado por foulage e pigeage ao longo de três semanas, antes da trasfega para barriques de 228 L. Esta abordagem tradicional borgonhesa adiciona elegância e complexidade aromática ao vinho.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados ao longo do corredor da Santa Rosa Road nas Sta. Rita Hills, no condado de Santa Barbara, incluindo La Encantada, La Rinconada, Rancho La Viña e Sanford & Benedict, na Califórnia, todos cultivados com práticas orgânicas. Solos variados, incluindo argilo-arenoso, argilo-calcário, chert e xisto.
Maturação
Maturado por 17 meses em barricas de carvalho francês, sendo 15% novas.
