NovidadeSobre o vinho
O Soalheiro Granit revela o lado mais mineral da casta Alvarinho. Suas uvas provêm de uma seleção específica de vinhas plantadas acima de 400 metros de altitude, que expressam a mineralidade característica dos solos graníticos do terroir de Monção e Melgaço. Este Alvarinho apresenta um perfil aromático mais contido, com notas minerais, e grande elegância. Em boca é seco, fresco e de final longo.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são colhidas manualmente e delicadamente prensadas. O mosto é clarificado antes da fermentação, conduzida em tanques de inox a 22°C, temperatura um pouco mais alta que a usual em vinhos brancos.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Monção e Melgaço, no extremo norte de Portugal, dentro da DOC Vinho Verde, em encostas graníticas a cerca de 400 metros de altitude. Os solos pobres e pedregosos favorecem a mineralidade e a acidez natural do Alvarinho.
Maturação
Maturado em tanques de aço inox sobre borras finas.