Volnay 2021
Código 37920 | Vinho francês
R$ 1.414,53
ou até 6x de R$ 235,76 sem juros
“Acidez muito fresca e fruta vibrante, corpo médio, taninos finos e um final longo e preciso.”
James Suckling
Crítico Internacional
92 pontos
Tim Atkin
Crítico Internacional
“Um vinho para ser apreciado ao longo de vários anos.”
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Este Volnay é um vinho de grande elegância e cor vibrante. Quando jovem, apresenta notas de violetas e frutas negras frescas. Com o passar dos anos, essas notas vão cedendo lugar às especiarias, cogumelos e frutas confitadas. Na boca, é redondo e aveludado, com final longo e elegante.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita manual em caixas vazadas, com triagem criteriosa. Desengace total. Fermentação e maceração por 2 a 3 semanas em pequenas cubas abertas, com remontagens e pigeage, utilizando leveduras indígenas. Prensagem em prensa vertical, com separação das frações de prensa conforme degustação.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Volnay, ao sul de Beaune e vizinhos a Pommard, sobre solos de marga e calcário, com presença de pequenos seixos.
Maturação
Maturado por 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% novas.
