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Corte del Lupo - "a corte do lobo" em português - é uma referência aos lobos que reinavam na região montanhosa da Lombardia, observando tudo com um olhar hipnótico. É com esta mesma filosofia que Ca' del Bosco criou este impressionante branco, observando a natureza fazer sua parte até que as uvas Chardonnay e Pinot Bianco estejam no ponto perfeito para serem colhidas. Com uma vinificação impecável, o vinho recebe uma quantidade minúscula de sulfitos. Rico, complexo, aromático e de grande frescor, é certamente uma bela descoberta entre os brancos italianos.
Harmonização
Corte del Lupo - "a corte do lobo" em português - é uma referência aos lobos que reinavam na região montanhosa da Lombardia, observando tudo com um olhar hipnótico. É com esta mesma filosofia que Ca' del Bosco criou este impressionante branco, observando a natureza fazer sua parte até que as uvas Chardonnay e Pinot Bianco estejam no ponto perfeito para serem colhidas. Com uma vinificação impecável, o vinho recebe uma quantidade minúscula de sulfitos. Rico, complexo, aromático e de grande frescor, é certamente uma bela descoberta entre os brancos italianos.
Produtor
Ca' del Bosco
País
Itália
Região
Franciacorta
Safra
2020
Tipo
Branco
Uva
Chardonnay (80%) e Pinot Bianco (20%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
09 a 12ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Colheita manual. Sendo 1/4 vinificado em pequenas barricas de carvalho utilizadas no ano anterior para a Chardonnays e o restante em cubas de inox.
Vinhedo
Uvas provenientes de 14 vinhedos orgânicos certificados, com idade média de 29 a 34 anos.
Maturação
Maturado por 8 meses sobre suas borras e 5 meses em garrafa.
Harmonização
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