Elisa's Dreams Open Barrel Tannat 2018

Sobre o vinho

Uma impressionante criação do talentoso enólogo Gabriel Pisano, Elisa's Dreams Open Barrel é um Tannat que, como o nome indica, foi fermentado em barricas de carvalho abertas. A produção minúscula desse tinto cheio de personalidade inclui desengace manual, uso de leveduras indígenas, pigeage e prensagem à mão — apenas 186 garrafas. Com 6 a 12 meses de maturação em barricas de carvalho francês, revela aromas delicados de frutas vermelhas e um toque interessante de cogumelo. No palato, é denso, rico e generoso, com notas de compota de frutos silvestres e um suave toque de madeira. Uma curiosidade: o rótulo estilizado foi criado pela tia de Gabriel, que, não por acaso, se chama Elisa. Uma curiosidade é o rótulo estilizado, criado pela tia de Gabriel que, não por acaso, se chama Elisa.