Savigny-les-Beaune blanc 2017 - Mistral

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    • Savigny-les-Beaune blanc 2017

      90

      pontos

      Savigny-les-Beaune blanc 2017

      750ml

      Domaine Simon Bize

      Código 34240

      R$ 648,92

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      Savigny-les-Beaune blanc 2017

      Savigny-les-Beaune blanc 2017

      Domaine Simon Bize Código 34240

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      Sobre o vinho

      Em 1996, Patrick Bize decidiu aumentar a gama de brancos oferecidos pelo domínio, plantando várias parcelas de Chardonnay. Foi uma decisão radical na época, já que Savigny-les-Beaune era conhecida apenas por seus vinhos tintos. Demorou 10 anos, mas no final o seu projeto foi um sucesso! A visão de Patrick estava à frente de seu tempo. Savigny-les-Beaune blanc, combina várias parcelas diferentes para criar um vinho encantador cuja redondeza é temperada pela mineralidade, tudo dentro de uma estrutura equilibrada e refrescante.

      Pontuações

      • 90

        pontos

        Robert
        Parker
        2017

      Harmonização

      • Para combinar com frutos de mar e peixes.
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      Sobre o vinho

      Em 1996, Patrick Bize decidiu aumentar a gama de brancos oferecidos pelo domínio, plantando várias parcelas de Chardonnay. Foi uma decisão radical na época, já que Savigny-les-Beaune era conhecida apenas por seus vinhos tintos. Demorou 10 anos, mas no final o seu projeto foi um sucesso! A visão de Patrick estava à frente de seu tempo. Savigny-les-Beaune blanc, combina várias parcelas diferentes para criar um vinho encantador cuja redondeza é temperada pela mineralidade, tudo dentro de uma estrutura equilibrada e refrescante.

      Características

      País

      França

      Região

      Bourgogne

      Safra

      2017

      Uva

      Chardonnay (100%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      9 a 11ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      de 5 até 10 anos

      Vinificação

      Prensagem com controle de temperatura em inox, após 12 horas o mosto descansa e as borras pesadas assentam na base do tanque. As borras finas são mantidas, o mosto decantado e transferido para barricas onde ocorrerá a fermentação alcoólica entre 4-6 semanas.

      Vinhedo

      Uvas provenientes de vinhedos próprios de distintas localidades na Cotê de Beaune.

      Maturação

      O vinho estagia em barricas de carvalho.

      Harmonização

      • Para combinar com frutos de mar e peixes.
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