AchadoSavigny-les-Beaune Aux Grands Liards 2017
Código 34234
R$ 937,79ou até 6x de R$ 156,30 sem juros
Sobre o vinho
Este é um exemplo perfeito dos vinhos de Savigny-les-Beaune. As vinhas desta parcela têm a particularidade de terem sido plantadas progressivamente por três gerações diferentes no domínio nos anos de 1939, 1950 e 1979. Este vinho apresenta uma bela estrutura tânica, um perfil bastante intenso e um maravilhoso equilíbrio.
Tipo
Tinto
Temperatura
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
12,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Pisa suavemente a pé, evitando que as sementes se moam. A fermentação alcoólica ocorre naturalmente e dura entre 5 e 7 dias em cubas de madeira à medida que as temperaturas sobem para 33,34°C. Depois de todo o açúcar ter sido transformado em álcool, a temperatura desce gradualmente até 24°C. O vinho é então transferido para tanques de aço inoxidável onde é decantado, sendo então colocado em barricas de carvalho.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados de apenas 1,60ha na região de Savigny. Solo calcário e argila vermelha e pedregosa.
Maturação
Em barricas de carvalho.
