AchadoChâteau Certan de May 2007
Código 20653
Produtor
Cru classé (Pomerol/St. Emilion)Uvas
Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon
R$ 2.753,15ou até 6x de R$ 458,86 sem juros
90 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
"Musculoso, com profundidade e precisão", nas palavras da Wine Spectator, o Château Certan de May é um excelente representante de Pomerol. Encorpado e elegante, combina notas intensas de frutas negras maduras, como ameixa e amora, com delicados toques florais de violeta. Sua estrutura refinada é complementada por camadas de especiarias, tabaco e um toque terroso, resultando em um vinho complexo e com grande potencial de guarda.
Tipo
Tinto
Temperatura
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
N/A
Tempo de barrica
N/A
Teor alcóolico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são colhidas à mão para garantir a seleção dos cachos mais saudáveis, seguida por um curto período de maceração pré-fermentativa. A fermentação alcoólica ocorre em cubas de aço inoxidável com controle de temperatura, com a aplicação de técnicas de pigeage e remontagem ao longo do processo. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados na apelação de Pomerol, na margem direita de Bordeaux, França. A área do vinhedo é de aproximadamente 5 hectares, com solo argilo-arenoso, enriquecido por cascalho e ferro.
Maturação
Maturado por 16 a 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 40% a 50% novas.
