Vinho de GuardaClos de Vougeot Grand Cru 2021
Código 37931 | Vinho francês
R$ 6.209,49
ou até 6x de R$ 1.034,91 sem juros
“Delicioso. Um Clos de Vougeot bem elaborado e com excelente potencial de guarda.”
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Nascido em um dos vinhedos mais místicos da Borgonha, este Grand Cru expressa a história de um terroir cercado por muros desde o século XII. Cultivada em um mosaico de argila e calcário em duas parcelas exclusivas da família Drouhin, esta joia de produção limitadíssima equilibra estrutura sublime e taninos refinados. Revela notas de frutas vermelhas, trufas e grande frescor. Um Pinot Noir monumental, de grande elegância.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual em caixas abertas, com seleção cuidadosa das uvas. Utilização de 20% a 50% de cachos inteiros, com fermentação e maceração de 2 a 3 semanas em pequenos tanques abertos, realizando remontagens e pisadas (pigeage). Uso de leveduras indígenas e prensagem vertical, com separação das frações de prensa baseada em degustação.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Vougeot, na Borgonha, especificamente no mítico vinhedo de Clos de Vougeot, uma área de 50 hectares situada entre Vosne-Romanée e Chambolle-Musigny, com exposição para o leste em uma inclinação suave. O solo se caracteriza por ser um verdadeiro mosaico de argila e calcário em proporções variadas.
Maturação
Maturado por 16 a 20 meses em barricas de carvalho francês, sendo 30% novas.
