San Luigi 2023
Código 38121 | Vinho italiano
R$ 294,20
Sobre o vinho
Marziano Abbona é um dos mais prestigiados produtores de Dogliani, a terra da Dolcetto - variedade emblemática típica do norte do Piemonte. Produzido com uvas provenientes de vinhedos com idade média de 46 anos, o San Luigi é um vinho envolvente, com fruta abundante, extremamente acessível e perfeito para harmonizar à mesa.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
15 a 17ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Esmagamento e desengaçamento seguidos de fermentação espontânea com leveduras indígenas. Maceração em contato com as cascas em tanques de aço inox a temperatura controlada de 25–28°C por 16 dias, seguida de trasfega a seco e decantação para tanques de aço inox. Estabilização por frio, sem uso de clarificantes, e fermentação malolática completa em aço inox.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em San Luigi - Dogliani, no Piemonte, com idade média das vinhas de 46 anos.
Maturação
Maturado em tanques de aço inox, seguido de repouso em garrafa por 2 meses a temperatura constante de 14°C antes da comercialização.
