100
pontos
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Ícone da propriedade, o Château Ausone é uma obra de requinte e elegância. Harmonia perfeita entre o perfil poderoso e mineral da Cabernet Franc com a fruta deliciosa da Merlot que confere ao vinho maciez e equilíbrio. "Fenomenal" para James Suckling, que diz ter ficado "em estado de graça" após provar o vinho. O tinto repousa 20 meses em carvalho (85% novos), o que traz complexidade e longevidade. Uma obra prima com final longo e persistente, que ganha ainda mais nuances com o tempo de repouso em garrafa.
100
pontos
James
Suckling
2014
97
pontos
Wine
Enthusiast
2014
95
pontos
Antonio
Galloni
2014
95
pontos
Robert
Parker
2014
Harmonização
Ícone da propriedade, o Château Ausone é uma obra de requinte e elegância. Harmonia perfeita entre o perfil poderoso e mineral da Cabernet Franc com a fruta deliciosa da Merlot que confere ao vinho maciez e equilíbrio. "Fenomenal" para James Suckling, que diz ter ficado "em estado de graça" após provar o vinho. O tinto repousa 20 meses em carvalho (85% novos), o que traz complexidade e longevidade. Uma obra prima com final longo e persistente, que ganha ainda mais nuances com o tempo de repouso em garrafa.
Produtor
Cru classé (Pomerol/St. Emilion)
País
França
Região
Bordeaux
Safra
2014
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Franc (60%) e Merlot (40%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Triagem rigorosa das uvas à recepção na vinícola. Maceração com controle de temperatura. Fermentação alcoólica com mínimo de intervenção e fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados na denominação de Saint-Émilion, com idade média das vinhas de 50 anos. Solos de calcário branco e de argilo típico da "Grande Côte" de Saint-Émilion. Rendimentos limitados e colheita manual.
Maturação
Maturado por 20 meses em barricas de carvalho francês, sendo 85% novos.
Harmonização
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