Château Cheval Blanc Saint-Émilion 2019

Sobre o vinho

Um dos melhores vinhos de Saint-Émilion, que sempre são colocados no mesmo patamar dos cinco Premiers Grands Crus Classés do Médoc. Descrito como "estonteante, potente e luxuriante"por Parker, além de ser apontado como "possivelmente o melhor Cheval Blanc da década".

Pontuações

100
pontos

James
Suckling
2019
100
pontos

Robert
Parker
2019
97
pontos

Wine
Enthusiast
2019
97
pontos

Wine
Spectator
2019

Harmonização

Bife Wellington, Tournedos Rossini e Carneiro.

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Sobre o vinho

Características

Produtor

Cru classé (Pomerol/St. Emilion)

País

França

Região

Bordeaux

Safra

2019

Tipo

Tinto

Uva

Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon

Volume

750ml

Teor alcoólico

14,5

Temperatura de Serviço

18 a 20°C

Corpo

Encorpado

Sugestão de decantação

Sim

Sugestão de guarda

Mais de 10 anos

Vinificação

Maturação à frio das uvas. Vinificação separada de cada parcela, leveduras indígenas (selecionadas na propriedade), extração suave, maceração longa, remoagem manual e uma única délestage durante o período de 4 semanas de estágio em cuba. Fermentação malolática completa.

Vinhedo

Vinhedo próprio localizado na denominação de Saint-Émilion, na margem direita de Bordeaux. Solos de argilo azul e calcário. Rendimentos limitados. Colheita manual.

Maturação

Envelhecido durante 16 meses em barricas de carvalho francês 100% novas.

Harmonização

Bife Wellington, Tournedos Rossini e Carneiro.

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Pontuação

Críticos

ACESSÓRIOS

TAÇAS

Por Preço

Château Cheval Blanc Saint-Émilion 2019