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O impressionante Cosechas Antiguas é uma safra já madura do grande ícone chileno Le Dix, que passou mais de 10 anos repousando nas frias caves de Los Vascos. Trata-se de um vinho raro e único, que amadureceu perfeitamente e está no auge da sua complexidade. O vinho mostra camadas e mais camadas de notas de frutas, especiarias e aromas terciários, mostrando porque é apontado por muitos especialistas como o mais elegante entre os grandes vinhos chilenos. Um vinho realmente complexo, para ser degustado lentamente, que começa a mostrar suas qualidades um tempo depois de aberto.
Harmonização
O impressionante Cosechas Antiguas é uma safra já madura do grande ícone chileno Le Dix, que passou mais de 10 anos repousando nas frias caves de Los Vascos. Trata-se de um vinho raro e único, que amadureceu perfeitamente e está no auge da sua complexidade. O vinho mostra camadas e mais camadas de notas de frutas, especiarias e aromas terciários, mostrando porque é apontado por muitos especialistas como o mais elegante entre os grandes vinhos chilenos. Um vinho realmente complexo, para ser degustado lentamente, que começa a mostrar suas qualidades um tempo depois de aberto.
Produtor
Los Vascos (Rothschild-Lafite)
País
Chile
Região
Valle de Colchagua
Safra
2010
Tipo
Tinto
Uva
85% Cabernet Sauvignon, 10% Carménère e 5% Syrah
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Sim
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Fermentação tradicional em tanques de aço inoxidável.
Vinhedo
Vinhedos antigos com vinhas de aproximadamente 70 anos, localizados em uma pequena parcela na Cordillera de La Costa, no Vale do Colchagua.
Maturação
Permanece 18 meses em barricas de carvalho francês, sendo 60% novas. Barricas feitas artesanalmente dentro dos próprios Domaines Barons de Rothschild (Lafite) em Bordeaux.
Harmonização
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