Sobre o vinho
A variedade Petit Verdot é tradicionalmente cultivada em Bordeaux, onde costuma ser usada em pequenas proporções em cortes com outras variedades. Diante dos resultados fantásticos obtidos na primeira vinificação, a Pisano decidiu lançar pequenos engarrafamentos deste vinho em sua versão 100% varietal. No Uruguai, há poucos hectares cultivados com Petit Verdot, mas a casta demonstra excelente adaptação aos solos e ao clima do país, resultando em vinhos de personalidade única. Quando jovem, seus aromas lembram banana, enquanto intensos tons de violeta surgem com o envelhecimento. Trata-se de um vinho complexo e concentrado, que expressa todo o potencial dessa grande uva. O bouquet é exuberante e refinado e em boca, revela potência e elegância.
Vinificação
As uvas mais maduras são colhidas manualmente, exclusivamente das parcelas de menor rendimento, e passam por uma triagem criteriosa. A fermentação alcoólica ocorre em tanques com controle de temperatura, seguida de uma maceração prolongada com as cascas. A fermentação malolática é realizada em barricas de carvalho.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no município de Progreso, no departamento de Canelones, Uruguai. A vinícola cultiva 30 hectares de vinhedos próprios nessa região, com solo argiloso-calcário e clima temperado fresco.
Maturação
Maturado por 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês.
