Sobre o vinho
Conhecida como o “Portal de Ouro” da Borgonha, Chablis é dedicada à produção de vinhos brancos límpidos, aromáticos e vibrantes, consagrados por sua marcante expressão mineral. A região se estende ao longo do vale do rio Serein, abrangendo cerca de 20 comunas, onde os solos calcários desempenham papel essencial na definição do seu estilo preciso e elegante.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
12%
Sugestão de guarda
Até 5 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas são colhidas e selecionadas manualmente. Após prensagem suave, o mosto passa por maceração a frio por 5 a 7 dias, seguida de fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no vale do rio Serein, distribuídos por cerca de 20 comunas em Chablis, área reconhecida pela forte presença de solos calcários, com vinhas de idade média entre 40 e 50 anos.
Maturação
Maturado por 10 meses em tanques de aço inoxidável.
