Novidade
Vinho de GuardaFamille Lieubeau La Minée 2022
Código 40752 | Vinho francês
R$ 1.253,94
ou até 6x de R$ 208,99 sem juros
Mapa do vinhedo
Sobre o vinho
A família Lieubeau trouxe esta parcela esquecida de volta à vida aplicando todo o seu grande "savoir-faire". Este vinho branco de terroir excepcional, classificado como Cru Château-Thébaud, é o fruto de uma busca paciente e um belo testemunho do profundo apego da vinícola à região. Combinando notas de frutas de polpa branca e cítricos cristalizados a nuances de erva-doce, especiarias doces, toques defumados e uma elegante mineralidade calcária e pétrea. Trata-se de um dos vinhos brancos mais extraordinários e exclusivos do Vale do Loire.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
12 a 14°C
Teor alcoólico
12%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual seletiva em pequenas caixas, com triagem rigorosa na própria parcela. Prensagem pneumática suave de cachos inteiros e criteriosa seleção dos mostos. Decantação estática a frio, seguida de fermentação alcoólica utilizando exclusivamente leveduras naturais (selvagens) e fermentação malolática.
Vinhedo
Parcela histórica única (La Minée) com vinhas velhas de cerca de 65 anos de idade e rendimentos naturalmente baixos, situada na comuna de Château-Thébaud. Vinhedo com certificação orgânica. O solo é arado com tração animal (cavalo). A colheita é estritamente manual em pequenas caixas, com seleção rigorosa dos cachos ainda na própria parcela.
Maturação
Estágio prolongado de 36 meses (3 anos) sobre as borras finas (sur lie) com agitação periódica (bâtonnage), distribuído em balseiros (tuns), pequenas barricas de carvalho francês e ânforas de cerâmica.
Harmonização
Frutos do Mar
Lagosta; Camarão; Vieiras
Peixes
Linguado; Robalo
Carnes Brancas
Frango Inteiro; Pancetta
