Vallontano Espumante Indra Sur Lie
Código 36370 | Vinho brasileiro
R$ 149,90
92 pontos
Guia Descorchados
Crítico Internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Vallontano
Com a mesma paixão pela tipicidade que move os melhores pequenos produtores europeus, Vallontano produz quantidades limitadas de espumantes, brancos e tintos que refletem de maneira autêntica o solo e o clima do território onde são criados — o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Luís Henrique Zanini, o talentoso enólogo da Vallontano, encontrou inspiração no mítico Domaine de Montille, na Borgonha, onde trabalhou e aprendeu como expressar nos vinhos a tipicidade de cada microclima.
Sobre o vinho
A Vallontano lança, em uma produção limitadíssima assinada pelo enólogo Luís Henrique Zanini, dois pequenos lotes de um espumante realmente especial! Elaborado com um corte de Chardonnay e Pinot Noir, através do método tradicional, não passa pelo processo de dégorgement, assim possui uma maturação mínima de 48 meses em cave, no lote 2018, e 24 meses no lote 2020, porém, pelo seu método de elaboração tradicional, ele continua evoluindo até a abertura da garrafa. O espumante Indra Sur Lie ganhou este nome em homenagem ao deus hindu Indra.
Tipo
Espumante
Temperatura de serviço
07 a 09ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
11,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Tradicional (método Champenoise) sem dégorgement. LOTE 18 - Desde março de 2018 Sur Lie (mínimo de 48 meses em cave) LOTE 20 - Desde março de 2020 Sur Lie (mínimo de 24 meses em cave) - com segunda fermentação na própria garrafa.
Vinhedo
Vinhedos próprios, localizados no Vale dos Vinhedos, RS - Brasil.
Maturação
Maturado em garrafa com as borras por 2 anos.
