NovidadeVallontano Grandes Safras Merlot
Código 39634 | Vinho brasileiro
R$ 390,00ou até 3x de R$ 130,00 sem juros
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Vallontano
Com a mesma paixão pela tipicidade que move os melhores pequenos produtores europeus, Vallontano produz quantidades limitadas de espumantes, brancos e tintos que refletem de maneira autêntica o solo e o clima do território onde são criados — o Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves. Luís Henrique Zanini, o talentoso enólogo da Vallontano, encontrou inspiração no mítico Domaine de Montille, na Borgonha, onde trabalhou e aprendeu como expressar nos vinhos a tipicidade de cada microclima.
Sobre o vinho
Este Merlot é o resultado da seleção das cinco safras mais excepcionais da última década no Vale dos Vinhedos (2018, 2020, 2021, 2022 e 2023), unindo o melhor de cada ano em um corte preciso e harmonioso. Com baixa intervenção, expressa a autenticidade do terroir e a essência da casta, revelando frutas negras, notas terrosas, balsâmicas e delicadas especiarias. Taninos sedosos, frescor persistente e final longo e equilibrado tornam sua experiência profunda e elegante. Produzido em lote limitado de apenas 890 garrafas.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,4%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
As uvas foram colhidas e selecionadas manualmente, desengaçadas e maceradas antes da fermentação a temperatura controlada, que dura cerca de 18 dias. Elas provêm de cinco safras selecionadas: 50% das safras 2018 e 2020 (25% cada), 40% das safras 2021 e 2022 (20% cada) e 10% da safra 2023. Fermentação malolática completa.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale dos Vinhedos, Brasil.
Maturação
Maturado por 12 meses em barricas de carvalho francês, médio tostado, de 500 litros, sendo que a safra 2018 passou por barricas de primeiro uso e a 2023 não passou por barricas, com afinamento em garrafa por no mínimo 8 meses.
