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O Carmen Premier 1850 Reserva Cabernet Sauvignon é uma das melhores compras do Chile entre todos os vinhos produzidos com esta uva. Elaborado com maestria pela primeira vinícola do Chile, mostra suculentas notas de frutas vermelhas e negras com um ótimo caráter varietal. Um tinto de bom corpo, que acompanha muito bem carnes vermelhas e molhos a base de carne. Uma agradável surpresa!
Harmonização
O Carmen Premier 1850 Reserva Cabernet Sauvignon é uma das melhores compras do Chile entre todos os vinhos produzidos com esta uva. Elaborado com maestria pela primeira vinícola do Chile, mostra suculentas notas de frutas vermelhas e negras com um ótimo caráter varietal. Um tinto de bom corpo, que acompanha muito bem carnes vermelhas e molhos a base de carne. Uma agradável surpresa!
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Valle de Colchagua
Safra
2021
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13
Temperatura de Serviço
16 a 18°C
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Maceração pré fermentativa à frio para maximizar a extração de aromas primários. A fermentação alcoólica foi realizada em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura. Maceração durante 35 dias e fermentação malolática natural nos tanques e barricas.
Vinhedo
As uvas foram colhidas manualmente nos vinhedos no Valle de Colchagua. Rendimentos limitados.
Maturação
80% do vinho é maturado em barricas de carvalho francês durante 10 meses e 20% em tanques de aço inoxidável. Maturou por 2 meses em garrafa antes da comercialização.
Harmonização
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