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pontos
750ml
Viña Carmen
Código 31969
O delicioso Carmen Vintages Blend reúne em um só vinho as melhores safras dos últimos anos de Cabernet Sauvignon do Valle del Maipo da Viña Carmen. Este exclusivo "assemblage" edição limitada é o resultado de uma cuidadosa seleção que combinas as melhores expressões das últimas colheitas de Cabernet: 75% da safra 2016, 10% da safra 2015, 7,5% da safra 2014 e 7,5% da safra 2013. No nariz apresenta aromas de groselhas negras, amoras e alcaçuz com suaves e elegantes notas de cedro. Na boca é rico e encorpado, porém fresco e vibrante ao mesmo tempo. Um vinho complexo, com ótima estrutura e profundidade.
pontos
James
Suckling
2019
pontos
Wine
Enthusiast
2020
Harmonização
O delicioso Carmen Vintages Blend reúne em um só vinho as melhores safras dos últimos anos de Cabernet Sauvignon do Valle del Maipo da Viña Carmen. Este exclusivo "assemblage" edição limitada é o resultado de uma cuidadosa seleção que combinas as melhores expressões das últimas colheitas de Cabernet: 75% da safra 2016, 10% da safra 2015, 7,5% da safra 2014 e 7,5% da safra 2013. No nariz apresenta aromas de groselhas negras, amoras e alcaçuz com suaves e elegantes notas de cedro. Na boca é rico e encorpado, porém fresco e vibrante ao mesmo tempo. Um vinho complexo, com ótima estrutura e profundidade.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Cordilheira dos Andes
Tipo
Tinto
Uva
75% Cabernet Sauvignon 2016 10% Cabernet Sauvignon 2015 7,5% Cabernet Sauvignon 2014 7,5% Cabernet Sauvignon 2013
Volume
750ml
Teor alcoólico
14,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Antes da fermentação é feita uma maceração a frio durante 10 dias a 4ºC,A fermentação alcoólica decorreu em cubas de inox a 28º - 29ºC. Após a fermentação o vinho ficou mais 25 dias em maceração.
Vinhedo
Uvas provenientes dos melhores terraços aluviais do Alto Maipo, localizado no sopé da Cordilheira dos Andes.
Maturação
As 4 diferentes safras que compõem esse blend envelheceram por diferentes tempos em barricas de carvalho francês entre 48, 36, 24 e 12 meses.
Harmonização
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