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Saboroso, corpulento e estruturado Carménère talhado por Carmen com uvas do privilegiado Vale de Apalta. Possui 10% de Carignan e 5% de Cabernet Sauvignon, vinificadas individualmente. Com 14 meses de maturação em barricas francesas, é um excelente tinto, combinando fruta madura e especiarias e com taninos muito refinados. Revela a tipicidade da casta e o delicioso acento chileno.
90
pontos
Robert
Parker
2017
94
pontos
James
Suckling
2016
92
pontos
Guia
Descorchados
2016
94
pontos
Guia
Descorchados
2014
91
pontos
James
Suckling
2014
Harmonização
Saboroso, corpulento e estruturado Carménère talhado por Carmen com uvas do privilegiado Vale de Apalta. Possui 10% de Carignan e 5% de Cabernet Sauvignon, vinificadas individualmente. Com 14 meses de maturação em barricas francesas, é um excelente tinto, combinando fruta madura e especiarias e com taninos muito refinados. Revela a tipicidade da casta e o delicioso acento chileno.
Produtor
Viña Carmen
País
Chile
Região
Chile
Safra
2017
Tipo
Tinto
Uva
Carménere (85%), Carignan (10%) e Cabernet Sauvignon (5%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
14
Temperatura de Serviço
16 a 18ºC
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
de 5 até 10 anos
Vinificação
Colheita manual seguida da seleção das melhores uvas para a fermentação. Cada variedade fermenta separadamente em cubas de aço inox.É feito o corte e o vinho realiza a fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Vinhedo
Plantados no privilegiado Vale de Apalta, em solos graníticos com camadas profundas de argila e calcário.
Maturação
14 meses em barricas francesas O vinho não é filtrado.
Harmonização
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