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    Carmen Winemaker's Black Carménère Blend 2019
    93

    pontos

    Carmen Winemaker's Black Carménère Blend 2019

    750ml

    Viña Carmen

    Código 34673

    R$ 350,65

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    Sobre o vinho

    Saboroso, corpulento e estruturado, este Carménère talhado por Carmen com uvas do privilegiado Vale de Apalta. Possui Carménère (77%), Petite Sirah (14%), Syrah (7%), Malbec (2%), vinificadas individualmente. Com 14 meses de maturação em barricas francesas, é um excelente tinto, combinando fruta madura e especiarias com taninos muito refinados. Revela a tipicidade da casta e o delicioso caráter chileno.

    Pontuações

    • 93

      pontos

      James
      Suckling
      2019

    Harmonização

    • Carnes grelhadas, pato, coelho, carneiro e queijos
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    Sobre o vinho

    Saboroso, corpulento e estruturado, este Carménère talhado por Carmen com uvas do privilegiado Vale de Apalta. Possui Carménère (77%), Petite Sirah (14%), Syrah (7%), Malbec (2%), vinificadas individualmente. Com 14 meses de maturação em barricas francesas, é um excelente tinto, combinando fruta madura e especiarias com taninos muito refinados. Revela a tipicidade da casta e o delicioso caráter chileno.

    Características

    País

    Chile

    Safra

    2019

    Tipo

    Tinto

    Uva

    Carmenere (77%), Petite Sirah (14%), Syrah (7%), Malbec (2%)

    Volume

    750ml

    Teor alcoólico

    14

    Temperatura de Serviço

    16 a 18°C

    Corpo

    Encorpado

    Sugestão de decantação

    Não

    Sugestão de guarda

    De 5 a 10 anos

    Vinificação

    Colheita manual seguida da seleção das melhores uvas para a fermentação. Cada variedade fermenta separadamente em cubas de aço inox. É feito o corte e a fermentação malolática acontece em barricas de carvalho francês.

    Vinhedo

    Uvas provenientes de vinhedos localizados no Vale de Apalta, de solos graníticos com camadas profundas de argila e calcário.

    Maturação

    O vinho estagiou em barricas durante 18 meses.

    Harmonização

    • Carnes grelhadas, pato, coelho, carneiro e queijos
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