93
pontos
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O mais festejado Cabernet Sauvignon da Argentina, o Catena Alta combina potência e elegância em um conjunto equilibrado e harmonioso. Catena Zapata é o maior nome da Argentina e talvez da América do Sul. Elaborado com uvas de parcelas selecionadas de vinhedos situados a 940 metros de altura, de baixíssimos rendimentos, este vinho, só produzido em anos excepcionais, impressiona por seu equilíbrio entre fruta e carvalho, concentração, finesse e complexidade. Recebe sempre altas notas da impressa especializada.
93
pontos
James
Suckling
2020
92
pontos
Robert
Parker
2020
Harmonização
O mais festejado Cabernet Sauvignon da Argentina, o Catena Alta combina potência e elegância em um conjunto equilibrado e harmonioso. Catena Zapata é o maior nome da Argentina e talvez da América do Sul. Elaborado com uvas de parcelas selecionadas de vinhedos situados a 940 metros de altura, de baixíssimos rendimentos, este vinho, só produzido em anos excepcionais, impressiona por seu equilíbrio entre fruta e carvalho, concentração, finesse e complexidade. Recebe sempre altas notas da impressa especializada.
Produtor
Catena Zapata
País
Argentina
Região
Mendoza
Safra
2020
Tipo
Tinto
Uva
Cabernet Sauvignon (92%) e Cabernet Franc (8%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
13,5
Temperatura de Serviço
18 a 20°C
Corpo
Encorpado
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Vinificação
Os cachos inteiros são prensados e depois fermentados em barricas de carvalho francês de 500 L durante cerca de 13-20 dias. Temperatura máxima 28°-30°C. Maceração de 15 a 30 dias. Leveduras selvagens. Fermentação maloláctica completa.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Agrelo, no distrito de Lujan de Cuyo em Mendoza. Situado a 940m acima do nível do mar.
Maturação
Maturado por 12-18 meses em barricas de carvalho francês, sendo de primeiro, segundo e terceiro uso.
Harmonização
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