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    • Vallontano Espumante Indra Sur Lie
      92

      pontos

      Vallontano Espumante Indra Sur Lie

      750ml

      Vallontano

      Código 36370

      R$ 149,90

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      Vallontano Espumante Indra Sur Lie

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      Sobre o vinho

      A Vallontano lança, em uma produção limitadíssima assinada pelo enólogo Luís Henrique Zanini, dois pequenos lotes de um espumante realmente especial! Elaborado com um corte de Chardonnay e Pinot Noir, através do método tradicional, não passa pelo processo de dégorgement, assim possui uma maturação mínima de 48 meses em cave, no lote 2018, e 24 meses no lote 2020, porém, pelo seu método de elaboração tradicional, ele continua evoluindo até a abertura da garrafa. O espumante Indra Sur Lie ganhou este nome em homenagem ao deus hindu Indra.

      Pontuações

      • 92

        pontos

        Guia
        Descorchados

      Harmonização

      • Como aperitivo, com peixes e frutos do mar.
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      Sobre o vinho

      A Vallontano lança, em uma produção limitadíssima assinada pelo enólogo Luís Henrique Zanini, dois pequenos lotes de um espumante realmente especial! Elaborado com um corte de Chardonnay e Pinot Noir, através do método tradicional, não passa pelo processo de dégorgement, assim possui uma maturação mínima de 48 meses em cave, no lote 2018, e 24 meses no lote 2020, porém, pelo seu método de elaboração tradicional, ele continua evoluindo até a abertura da garrafa. O espumante Indra Sur Lie ganhou este nome em homenagem ao deus hindu Indra.

      Características

      Produtor

      Vallontano

      País

      Brasil

      Uva

      Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%)

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      11,5

      Temperatura de Serviço

      07 a 09ºC

      Corpo

      Médio

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      De 5 a 10 anos

      Vinificação

      Tradicional (método Champenoise) sem dégorgement. LOTE 18 - Desde março de 2018 Sur Lie (mínimo de 48 meses em cave) LOTE 20 - Desde março de 2020 Sur Lie (mínimo de 24 meses em cave) - com segunda fermentação na própria garrafa.

      Vinhedo

      Vinhedos próprios, localizados no Vale dos Vinhedos, RS - Brasil.

      Maturação

      Maturado em garrafa com as borras por 2 anos.

      Harmonização

      • Como aperitivo, com peixes e frutos do mar.
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