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A Vallontano lança, em uma produção limitadíssima assinada pelo enólogo Luís Henrique Zanini, dois pequenos lotes de um espumante realmente especial! Elaborado com um corte de Chardonnay e Pinot Noir, através do método tradicional, não passa pelo processo de dégorgement, assim possui uma maturação mínima de 48 meses em cave, no lote 2018, e 24 meses no lote 2020, porém, pelo seu método de elaboração tradicional, ele continua evoluindo até a abertura da garrafa. O espumante Indra Sur Lie ganhou este nome em homenagem ao deus hindu Indra.
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Guia
Descorchados
Harmonização
A Vallontano lança, em uma produção limitadíssima assinada pelo enólogo Luís Henrique Zanini, dois pequenos lotes de um espumante realmente especial! Elaborado com um corte de Chardonnay e Pinot Noir, através do método tradicional, não passa pelo processo de dégorgement, assim possui uma maturação mínima de 48 meses em cave, no lote 2018, e 24 meses no lote 2020, porém, pelo seu método de elaboração tradicional, ele continua evoluindo até a abertura da garrafa. O espumante Indra Sur Lie ganhou este nome em homenagem ao deus hindu Indra.
Produtor
Vallontano
País
Brasil
Região
Vale dos Vinhedos
Tipo
Espumante
Uva
Chardonnay (75%) e Pinot Noir (25%)
Volume
750ml
Teor alcoólico
11,5
Temperatura de Serviço
07 a 09ºC
Corpo
Médio
Sugestão de decantação
Não
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Vinificação
Tradicional (método Champenoise) sem dégorgement. LOTE 18 - Desde março de 2018 Sur Lie (mínimo de 48 meses em cave) LOTE 20 - Desde março de 2020 Sur Lie (mínimo de 24 meses em cave) - com segunda fermentação na própria garrafa.
Vinhedo
Vinhedos próprios, localizados no Vale dos Vinhedos, RS - Brasil.
Maturação
Maturado em garrafa com as borras por 2 anos.
Harmonização
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