Vinhos de GuardaAxis Mundi Gran Reserva Tannat 2011
Código 30274 | Vinho uruguaio
R$ 1.253,94ou até 6x de R$ 208,99 sem juros
90 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
Pisano
Na opinião de especialistas do gabarito de Jancis Robinson e Steven Spurrier, Pisano é o melhor produtor de vinhos do Uruguai. A vinícola é uma grande especialista na casta Tannat – variedade emblemática do país, trazida por imigrantes bascos por volta de 1870. Fundada em 1924, Pisano está nas mãos da quarta geração da família, representada pelos irmãos Daniel — apontado pelo Master of Wine Tim Atkin como uma “lenda viva” do vinho uruguaio —, Gustavo e Eduardo. Juntos, eles elaboram, de maneira artesanal e com foco absoluto na qualidade, vinhos que buscam a máxima expressão do terroir de Canelones.
Sobre o vinho
Um tinto poderoso, concebido para evoluir em garrafa e capaz de se desenvolver por décadas, ganhando em complexidade com o tempo. Axis Mundi é uma das grandes criações da Família Pisano e referência entre os tintos do Uruguai, um super Tannat de concentração e potência impressionantes, mas também equilibrado, com taninos refinados e final persistente. Produzido a partir de vinhas muito velhas e rendimentos ínfimos, alcança classe e profundidade raras para a variedade. Para apreciá-lo em sua plenitude, recomenda-se decantar cuidadosamente e permitir que respire, preservando o bouquet e os sabores desenvolvidos ao longo da maturação em garrafa.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
14%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Muito Encorpado
Vinificação
Colheita manual em parcelas selecionadas. Desengace completo, maceração prolongada e fermentação em tanques de aço com temperatura controlada.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Ciudad de Progreso, no departamento de Canelones, cultivados em solos argilo-calcários sob clima temperado fresco.
Maturação
Maturado por 30 meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso, seguidos de longa evolução em garrafa antes do lançamento.
