Vinhos de GuardaPressenda Barolo 2018
Código 38127 | Vinho italiano
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93 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
93 pontos
Wine Spectator
Crítico Internacional
92 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
Um excelente Barolo aristocrático, austero e harmonioso. É repleto de aromas de frutas vermelhas acentuado por notas de terra, na boca é encorpado e tem final longo e persistente.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
18 a 20°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
15%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Desengace e esmagamento seguido de maceração pelicular. Início da fermentação alcoólica espontânea com leveduras indígenas em contato com as películas em cubas de aço com temperatura controlada, com remontagens diárias. No final deste período realiza-se uma maceração em tampa submersa, seguida de trasfega a seco, trasfega e decantação para barricas. Fermentação malolática totalmente realizada de forma espontânea durante a maceração em tampa submersa.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo Pressenda, localizado em Monforte d'Alba. Vinhedos próprios com idade média de 42 anos.
Maturação
Permanece em barricas por um longo período, em seguida é loteado e engarrafado. O vinho repousa na garrafa a uma temperatura constante de 14°C durante vários meses antes de ser colocado no mercado.
