Arraste para girar a garrafa
El Enemigo Bonarda Los Paraísos 2021
Código 37851 | Vinho argentino
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94 pontos
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
92 pontos
Guia Descorchados
Crítico de vinhos internacional
90 pontos
Wine Enthusiast
Crítico de vinhos internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
El Enemigo
El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Seus tintos e brancos autorais são apontados pela crítica como alguns dos melhores vinhos do país, conquistando a cada nova safra notas cada vez mais altas. Para o Master of Wine inglês Tim Atkin, Vigil é o melhor enólogo da Argentina na atualidade e um dos poucos com profundo conhecimento das peculiaridades de cada metro quadrado de vinhedo nas altitudes de Mendoza.
Sobre o vinho
Los Paraísos está situado em um antigo leito de rio em Rivadavia, com solos que combinam argila e cascalho, favorecendo excelente drenagem e concentração de aromas. Mais denso e intenso que muitos Bonardas, revela um perfil aromático complexo com notas de amoras, ameixas, sutis toques balsâmicos e nuances herbáceas. De corpo médio e taninos finos, é um vinho equilibrado, elegante e envolvente, descrito por James Suckling como "suculento, carnudo e delicioso".
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Fermentação com leveduras selvagens, temperatura máxima de 26°C por 15 dias, seguida de maceração por 25 dias.
Vinhedo
Uvas provenientes do vinhedo El Mirador, Rivadavia, Argentina, a 650 metros de altitude. Solos argilosos com presença de pedras, clima fresco e constante.
Maturação
Maturado por 12 meses em foudres de carvalho.
