El Enemigo Bonarda Los Paraísos 2022
Código 38985 | Vinho argentino
R$ 269,10
95 pontos
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
93 pontos
Guia Descorchados
Crítico de vinhos internacional
93 pontos
Antonio Galloni
Crítico de vinhos internacional
92 pontos
Tim Atkin
Crítico de vinhos internacional
92 pontos
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
El Enemigo
El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Seus tintos e brancos autorais são apontados pela crítica como alguns dos melhores vinhos do país, conquistando a cada nova safra notas cada vez mais altas. Para o Master of Wine inglês Tim Atkin, Vigil é o melhor enólogo da Argentina na atualidade e um dos poucos com profundo conhecimento das peculiaridades de cada metro quadrado de vinhedo nas altitudes de Mendoza.
Sobre o vinho
Los Paraísos fica em um antigo leito de rio em Rivadavia, onde solos de argila e cascalho conferem identidade ao vinho. Mais denso e profundo que muitos exemplares de Bonarda, revela aromas de amoras e ameixas, entrelaçados a nuances balsâmicas e herbais. No paladar, apresenta corpo médio e taninos finos, com textura elegante e precisa.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita no ponto ideal de maturação. Fermentação com leveduras indígenas em tanques, com temperatura máxima de 26°C por 15 dias, seguida de infusão por mais 15 dias com mínima intervenção.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em El Mirador, Rivadavia, em Mendoza, a 650 metros de altitude, sobre solos argilosos e pedregosos.
Maturação
Maturado por 12 meses em foudre.
