El Enemigo Bonarda Los Paraísos 2022
Código 38985 | Vinho argentino
R$ 269,10
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
El Enemigo
El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Seus tintos e brancos autorais são apontados pela crítica como alguns dos melhores vinhos do país, conquistando a cada nova safra notas cada vez mais altas. Para o Master of Wine inglês Tim Atkin, Vigil é o melhor enólogo da Argentina na atualidade e um dos poucos com profundo conhecimento das peculiaridades de cada metro quadrado de vinhedo nas altitudes de Mendoza.
Sobre o vinho
Los Paraísos fica em um antigo leito de rio em Rivadavia e tem uma mistura de solos de argila e cascalho. Mais denso e mais escuro que muitos Bonardas, os aromas apresentam notas de amoras, ameixas, notas balsâmicas e ervas. O corpo é médio e taninos finos. "Suculento, carnudo e delicioso" para James Suckling que classificou o tinto com 94 pontos na safra 2019.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Levedura selvagem, com controle de temperatura não excedendo 28ºC por 15 dias, com 25 dias de maceração.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos localizados em El Mirador, Rivadavia.
Maturação
Permanece 12 meses em foudre de 100 anos.
