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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore 2015
Código 30068 | Vinho italiano
Produtor
SperiUvas
Corvina Veronesse (70%), Rondinella (20%), Molinara (10%) e outras
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91 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
90+ pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
90 pontos
Wine Spectator
Crítico Internacional
90 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
93 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
Sobre o vinho
"""Uma das maiores expressões de Ripasso"" para Robert Parker, o Ripasso de Speri é ""maravilhoso"", segundo o crítico, mostrando ""uma suculência dificilmente encontrada em um Ripasso"". Um grande vinho, que combina a complexidade e caráter do Amarone com elegância e frescor do Valpolicella. Um dos grandes achados do Vêneto! "
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Antes da fermentação, as uvas passam por uma maceração durante oito dias. Após a fermentação alcóolica e malolática, começa uma segunda fermentação com as cascas de Valpolicella Premium e Amarone.
Vinhedo
Vinhedos situados no município de San Pedro em Cariano, Fumane e Negar. Vinhas com mais de 20 anos. A 120-350 metros.
Maturação
O vinho é maturado em tonéis de carvalho por 12 meses.
