Quinta da Pellada é atualmente o maior nome do Dão e um dos melhores produtores de Portugal, que vem recebendo uma avalanche de merecidos prêmios. Trata-se do "Produtor do Ano" para José Salvador, para quem "é o mais moderno e inovador produtor de vinhos em Portugal".
O Estágio Prolongado é considerado o melhor vinho tinto do Dão pela Revista de Vinhos. Os varietais estão sem dúvida entre os melhores do país, merecedores de inúmeros prêmios. O Quinta de Saes é "excepcionalmente rico, macio, bastante frutado, de ótima acidez e muito charmoso", na opinião de Jancis Robinson, que o escolheu como "de longe o melhor best buy".
As primeiras referências conhecidas sobre a Quinta da Pellada datam de 1570, aproximadamente. Em 1980, o engenheiro Álvaro de Castro herdou a propriedade e, dedicando-se exclusivamente a ela, restabeleceu a tradição familiar quebrada a duas gerações graças às suas referências e lembranças da juventude. Em 1989, então, produz seu primeiro vinho.
Estabelecida na região do Dão, Quinta da Pellada é enquadrada por três maciços montanhosos – Buçaco, Caramulo e Serra da Estrela – que a preservam dos ventos atlânticos e lhe atribuem condições climáticas bastante específica.
A adega é responsável por abrigar as vinícolas Quinta de Saes, com suas origens remotas (cujas referências datam 1258), e a Outeiro, uma vinha mais próxima da adega, primeiramente alugada e depois anexada à Casa da Passarela (2002) que depois originou o vinho PAPE (PA-Passarela e PE-Pellada).
As vinhas, que apresentam idades entre 3 e 65 anos, estão localizadas a uma altitude média de 550 metros. A área total da propriedade é de aproximadamente 60 hectares, onde estão plantadas, em solo de base de granito, areia e argila, as castas originárias da região: Encruzado, Cercial, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro e Baga. Uma Vinha Velha, com mais de 30 castas diferentes, também está entre a área cultivada da produtora.
Tinto
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Tinta Pinheira
Jaen e Alfrocheiro.
Portugal
Quinta da Pellada é um dos grandes nomes do Dão, propriedade regida com maestria pela batuta de Alvaro Castro, produzindo alguns dos melhores vinhos do país. O Quinta de Saes Estágio prolongado, como indica o nome, estagia em barricas de carvalho por um longo período mas, devido à ótima qualidade do fruto e da madeira, o carvalho fica muito bem integrado, não superando a deliciosa e abundante fruta. Oferece uma excepcional relação qualidade - preço.
Tinto
(50%) de Baga
(50%) Touriga Nacional.
Portugal
Mais nova criação de Alvaro Castro, o genial enólogo e proprietário da Quinta da Pellada. Com uvas da Casa Passarela e da Quinta da Pellada, este potente tinto é complexo, mostrando especiarias e fruta madura. Na boca é amplo e longo, com ótima acidez. Muito elogiado e premiado em Portugal, desde sua primeira safra.
Tinto
Touriga Nacional (100%)
Portugal
Verdadeira raridade, o majestoso Carrocel, 100% elaborado com a uva Touriga Nacional, é simplesmente um dos maiores tintos do Dão e de Portugal. Segundo João Paulo Martins, mostra uma excelente prestação aromática, com notas de barrica de primeira qualidade. No palato é extremamente aveludado, sendo apontado como requintado, sedoso e de grande classe. Um grande tinto, capaz de evoluir em garrafa por muitos anos e uma das maiores expressões desta emblemática casta portuguesa.
Tinto
Touriga Nacional (45%)
Tinta Roriz (20%)
Jaen (10%) e outras.
Portugal
O Quinta da Pellada tinto, um magnífico "Dão de Vinhedo", é a jóia do portifólio do talentoso Alvaro Castro. É elaborado com 45% de Touriga Nacional, 20% de Tinta Roriz, 10% de Jaen e o restante com uma coleção de castas de vinhas velhas, o que é muito comum na região do Dão. Revela um bouquet exuberante, cheio de camadas de frutas e um frescor delicioso. Recebeu 95 pontos de Robert Parker, que elogiou o "toque de delicadeza e elegância apesar de toda a potência" do vinho. Realmente impressionante!
Tinto
Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Tinta Amarela
Tinto Cão.
Portugal
As noites frias da safra 2008 originaram tintos cheios de fruta vermelha fresca e de acidez estaladiça tanto no Douro como no Dão. Ao combinar lotes dessas duas regiões em partes iguais, Álvaro Castro e Dirk Niepoort - dos emblemáticos produtores portugueses que se uniram para criar este vinho irreverente, que une o melhor das duas regiões, daí o nome do vinho -, elaboraram este tinto complexo, com aromas que evoluem para notas especiais, terrosas e um discreto floral, de paladar persistente, com toque mineral, e que promete muitos anos de guarda.
Branco Seco
Encruzado
Malvasia fina e Cerceal.
Portugal
Para a elaboração do Quinta de Saes Branco foram utilizadas as melhores uvas das castas Encruzado, Malvasia Fina e Cercial.O resultado é um vinho mineral, fresco e com presença de fruta tropical e cítrica. Apresenta boa textura de boca, com final longo, elegante e agradável.
Branco Seco
Encruzado (80%) e Cercial (20%).
Portugal
É a prova de que os brancos do Dão são algumas das belas surpresas de Portugal. Elaborado com 80% de Encruzado e 20% de Cercial, duas uvas muito típicas, o Quinta de Saes Reserva Encruzado esbanja notas minerais combinadas a frutas tropicais e cítricas. Muito macio e fresco no paladar. Um branco delicioso.
Branco Seco
Vinhas velhas com mistura de castas autóctones
principalmente Encruzado
Bical e Cercial.
Portugal
É um Dão na sua elegância máxima e mereceu 94 pontos de Robert Parker na safra 2009. Quanto mais tempo ele permanecia na taça, mais eu gostava. E mais eu queria, disse o crítico norte-americano na sua avaliação no The Wine Advocate. Como a maioria dos vinhos de Castro, (o Primus) combina finesse e uma persistência surpreendente. O respeitado crítico português Rui Falcão considerou o Quinta da Pellada Primus um vinho único, o primeiro de uma nova geração que se adivinha. É um exemplar exuberante e que alia na perfeição mineralidade, textura e acidez.
Tinto
(50%) de Baga
(50%) Touriga Nacional.
Portugal
Mais nova criação de Alvaro Castro, o genial enólogo e proprietário da Quinta da Pellada. Com uvas da Casa Passarela e da Quinta da Pellada, este potente tinto é complexo, mostrando especiarias e fruta madura. Na boca é amplo e longo, com ótima acidez. Muito elogiado e premiado em Portugal, desde sua primeira safra.
Tinto
Portugal
Verdadeira raridade, o majestoso Carrocel, 100% elaborado com a uva Touriga Nacional, é simplesmente um dos maiores tintos do Dão e de Portugal. Segundo João Paulo Martins, mostra uma excelente prestação aromática, com notas de barrica de primeira qualidade. No palato, é extremamente aveludado, sendo apontado como requintado, sedoso e de grande classe. Um grande tinto, capaz de evoluir em garrafa por muitos anos e uma das maiores expressões desta emblemática casta portuguesa.
Barbera d'Asti Camp du Rouss 2011
Coppo
R$ 175,10
Chianti Classico 2015
Badia a Coltibuono
R$ 203,17
Rosso di Montepulciano 2015
Poliziano
R$ 143,52
