Vinho de GuardaEl Enemigo Semillón 2024
Código 40323 | Vinho argentino
R$ 294,20
Conteúdo exclusivo sobre o Produtor
El Enemigo
El Enemigo é o projeto pessoal de Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata, e de Adrianna Catena, filha mais nova de Nicolás Catena. Seus tintos e brancos autorais são apontados pela crítica como alguns dos melhores vinhos do país, conquistando a cada nova safra notas cada vez mais altas. Para o Master of Wine inglês Tim Atkin, Vigil é o melhor enólogo da Argentina na atualidade e um dos poucos com profundo conhecimento das peculiaridades de cada metro quadrado de vinhedo nas altitudes de Mendoza.
Sobre o vinho
El Enemigo Semillón é mais uma obra-prima do genial enólogo Alejandro Vigil. Este branco envolvente combina potência e elegância, tendo recebido altas pontuações da crítica já em sua primeira safra. Parte do vinho é fermentada e maturada em barricas de carvalho francês, enquanto outra parte envelhece sob véu de flor, à maneira dos vinhos de Jerez. O resultado é um exemplar aromático, com notas de frutas brancas e mel, paladar untuoso, frescor marcante e final longo e mineral.
Tipo
Branco
Temperatura de serviço
09 a 11ºC
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Médio
Vinificação
Colheita manual com seleção rigorosa. As uvas são prensadas e fermentadas em barricas de carvalho usadas, com leveduras naturais e temperatura controlada.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos de alta densidade (10.000 plantas/ha) localizados em Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, a 930 m de altitude. Solos argilosos que conferem estrutura, mineralidade e precisão aromática às uvas.
Maturação
Maturado por 15 meses em barricas de carvalho francês, 35% sob véu de flor, em tonéis de 250 l.
