Doda 2012 - Mistral

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    • Doda 2012

      Doda 2012

      750ml

      Quinta da Pellada

      Código 30822

      R$ 770,72

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      Doda 2012

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      Quinta da Pellada Código 30822

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      Doda 2012

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      Sobre o vinho

      Álvaro Castro e Dirk Niepoort - dois emblemáticos produtores portugueses se uniram para criar este vinho irreverente, que une o melhor das regiões do Douro e Dão - daí o nome do vinho.
      Esta edição resulta da união de 60% de um lote de vinho do Douro, produzido na Quinta de Nápoles proveniente de vinhas muito antigas e de 40% de um lote do Dão produzido na Quinta da Pellada, proveniente de vinhas velhas,com as castas típicas da região.
      É um tinto complexo, com discreto floral e aromas que evoluem para notas especiadas e terrosas. Na boca é persistente, com toque mineral, e que promete muitos anos de guarda. A força do Douro com a elegância do Dão em plena harmonia!

      Pontuações

      • 89

        pontos

        Wine
        Spectator
        2011

      Harmonização

      • Carnes vermelhas, arroz de pato, carnes de caça, embutidos.
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      Sobre o vinho

      Álvaro Castro e Dirk Niepoort - dois emblemáticos produtores portugueses se uniram para criar este vinho irreverente, que une o melhor das regiões do Douro e Dão - daí o nome do vinho.
      Esta edição resulta da união de 60% de um lote de vinho do Douro, produzido na Quinta de Nápoles proveniente de vinhas muito antigas e de 40% de um lote do Dão produzido na Quinta da Pellada, proveniente de vinhas velhas,com as castas típicas da região.
      É um tinto complexo, com discreto floral e aromas que evoluem para notas especiadas e terrosas. Na boca é persistente, com toque mineral, e que promete muitos anos de guarda. A força do Douro com a elegância do Dão em plena harmonia!

      Características

      Região

      Dão

      Safra

      2012

      Tipo

      Tinto

      Uva

      Jaen, Tourigo, Alfrocheiro, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinto Cão

      Volume

      750ml

      Teor alcoólico

      13

      Temperatura de Serviço

      18°C- 20°C

      Corpo

      Encorpado

      Sugestão de decantação

      Não

      Sugestão de guarda

      Mais de 10 anos

      Vinificação

      A grande parte do lote Dão foi vinificada em lagar. Cerca de 50% do lote Douro foi vinificado em cuba e os restantes em lagar de granito tradicional, onde foi pisado a pé com uma curta maceração pré-fermentativa. Foi engarrafado sem colagem.

      Vinhedo

      Vinhedos de Vinhas Velhas do Douro (Quinta de Nápoles) e Dão (Quinta da Pellada) Solos: Douro: xisto; Dão: base granítica com areia ou barro.

      Maturação

      Os vinho são maturados separadamente entre 21 e 30 meses em barricas francesas antes do assemblage e do engarrafamento.

      Harmonização

      • Carnes vermelhas, arroz de pato, carnes de caça, embutidos.
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