Novidade
Vinho de Guarda10 Years Old Bual
Código 39901 | Vinho português
R$ 1.124,81
ou até 5x de R$ 224,96 sem juros
92 pontos
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
91+ pontos
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
“Uma surpresa muito agradável no paladar, além de uma acidez que equilibra muito bem. Textura macia e delicada. Um vinho excelente, com um final limpo e puro.”
Jancis Robinson
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
O novo 10 Years Old Bual da Blandy's é fruto de constantes investimentos em pesquisa e inovação no processo de envelhecimento do vinho. O resultado é um vinho da Madeira mais fresco e ainda mais complexo - feito com uvas Bual a partir de um blend com vinhos de, na média, 10 anos de envelhecimento em cascos de carvalho. Elaborado por meio do tradicional método de Canteiro, o vinho mostra intensos aromas de figo, frutas secas e ameixas complementados por notas de amêndoas, caramelo, baunilha e especiarias. Meio doce e com um persistente final em boca, é perfeito para acompanhar queijos azuis, foie gras, frutas secas, tortas de nozes e sobremesas. Deve ser servido ligeiramente fresco.
Tipo
Madeira
Temperatura de serviço
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
19%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual com seleção qualitativa ao longo de várias semanas. O mosto passa por maceração pelicular, seguida de fermentação com leveduras naturais a temperaturas controladas entre 18°C e 21°C em cubas de aço inoxidável. Após 4 a 6 dias de fermentação, ocorre a fortificação com a adição de álcool vínico a 96% v/v para interromper o processo e preservar os açúcares naturais da fruta. Antes do engarrafamento, o vinho é filtrado e clarificado.
Vinhedo
Uvas provenientes de parcelas selecionadas localizadas predominantemente na costa sul da Ilha da Madeira, na faixa litorânea situada entre Ribeira Brava e Calheta. As videiras crescem sob a influência de um clima temperado com marcantes características oceânicas e em solos compostos por misturas de matriz puramente vulcânica, derivados de basalto, traquitos, tufa, escórias e conglomerados.
Maturação
Maturado por 10 anos em barricas de carvalho, utilizando o método de "Canteiro".
