Novidade
Vinho de Guarda10 Years Old Verdelho
Código 39900 | Vinho português
R$ 1.124,81
ou até 5x de R$ 224,96 sem juros
Sobre o vinho
Investimentos contínuos da Blandy's em pesquisa e inovação no processo de envelhecimento dos vinhos levaram o 10 Years Old Verdelho a um novo patamar, com ainda mais frescor e complexidade. Elaborado com uvas Verdelho a partir de um blend com vinhos de, na média, 10 anos de envelhecimento em cascos de carvalho, é um vinho da Madeira meio seco, aromático e equilibrado. Feito pelo tradicional método de Canteiro, apresenta aromas característicos de cascas de laranja cristalizadas - com toques de figos, tâmaras, especiarias exóticas e madeiras resinosas. A ótima acidez é equilibrada pelas notas doces e salinas, deixando um final de boca longo e rico de frutos secos defumados e figos. Servido ligeiramente fresco, é excelente como aperitivo e harmoniza com queijos curados, frutos do mar grelhados, aves assadas com ervas, sobremesas com frutas secas e pratos asiáticos levemente picantes.
Tipo
Madeira
Temperatura de serviço
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
19%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual com seleção qualitativa ao longo de várias semanas. O mosto passa por maceração pelicular, seguida de fermentação com leveduras naturais a temperaturas controladas entre 18°C e 21°C em cubas de aço inoxidável. Após 6 a 8 dias de fermentação, ocorre a fortificação com a adição de álcool vínico a 96% v/v para interromper o processo e preservar os açúcares naturais da fruta. Antes do engarrafamento, o vinho é filtrado e clarificado.
Vinhedo
Uvas provenientes de vinhedos selecionados localizados em Porto Moniz, Santana e São Vicente, ao norte da Ilha da Madeira, e em Calheta e Funchal, ao sul. As videiras crescem sob um clima temperado de características oceânicas e em solos de matriz puramente vulcânica, derivados principalmente de basalto, traquitos, tufa e escórias.
Maturação
Maturado por 10 anos em barricas de carvalho, utilizando o método de "Canteiro".