Novidade
Vinho de Guarda10 Years Old Malmsey
Código 39902 | Vinho português
R$ 1.124,81
ou até 5x de R$ 224,96 sem juros
“O estilo mais rico e adocicado para um vinho de 10 anos. Floral, especiado e defumado, com notas de nozes e grande complexidade, com um paladar aveludado, quente e rico.”
Robert Parker
Crítico de vinhos internacional
“O paladar é incisivo com acidez cítrica.”
James Suckling
Crítico de vinhos internacional
Sobre o vinho
Fruto de constantes investimentos da vinícola em pesquisa e inovação no processo de envelhecimento de seus vinhos, o novo Blandy's 10 Years Old Malmsey é ainda mais fresco e complexo. Doce e encorpado, com aromas intensos e característicos de frutas secas, toffee, especiarias e caramelo, o rótulo apresenta um agradável frescor e grande personalidade. É elaborado com uvas Malvasia (também chamadas de Malmsey) por meio do tradicional método de Canteiro e feito a partir de um blend com vinhos de, na média, 10 anos de envelhecimento em cascos de carvalho. Servido ligeiramente fresco, acompanha com perfeição queijos azuis intensos, sobremesas com chocolate amargo, tortas de frutas secas, nozes caramelizadas, e doces com café ou toffee.
Tipo
Madeira
Temperatura de serviço
14 a 16°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
19%
Sugestão de guarda
Mais de 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Colheita manual com seleção qualitativa ao longo de várias semanas. O mosto passa por maceração pelicular, seguida de fermentação com leveduras naturais a temperaturas controladas entre 18°C e 21°C em cubas de aço inoxidável. Após um curto período de 2 a 4 dias de fermentação, ocorre a fortificação com a adição de álcool vínico a 96% v/v para interromper o processo e preservar os açúcares naturais da fruta. Antes do engarrafamento, o vinho é filtrado e clarificado.
Vinhedo
Uvas provenientes predominantemente da região de São Jorge, localizada no norte da Ilha da Madeira. As videiras crescem sob o domínio de um clima temperado com marcantes características oceânicas e em solos compostos por misturas de matriz puramente vulcânica, derivados de basaltos, traquitos, tufa, escórias e conglomerados.
Maturação
Maturado por 10 anos em barricas de carvalho, utilizando o método de "Canteiro".
