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Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore2016
Código 31338 | Vinho italiano
Produtor
SperiUvas
70% Corvina Veronesse, 20% Rondinella, 10% Molinara e outras
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90+ pontos
Robert Parker
Crítico Internacional
91 pontos
James Suckling
Crítico Internacional
90 pontos
Wine Spectator
Crítico Internacional
90 pontos
Antonio Galloni
Crítico Internacional
Sobre o vinho
"Uma das maiores expressões de Ripasso" para Robert Parker, que classificou esta safra (2016) com 90+ pontos, o Ripasso de Speri é "maravilhoso", segundo o crítico, mostrando "uma suculência dificilmente encontrada em um Ripasso". Um grande vinho, que combina o caráter do Amarone com elegância e frescor. Um dos grandes achados do Vêneto.
Tipo
Tinto
Temperatura de serviço
16 a 18°C
Temperatura de armazenamento
13 a 16°C
Teor alcoólico
13,5%
Sugestão de guarda
De 5 a 10 anos
Corpo
Encorpado
Vinificação
Antes da fermentação as uvas passam por uma maceração durante 8 dias. Após da fermentação alcóolica e malolactica começa uma segunda fermentação com as cascas de Valpolicella Premium e Amarone.
Vinhedo
Vinhedos situados no município de San Pedro em Cariano, Fumane e Negar. Vinhas com mais de 20 anos. A 120-350 metros.
Maturação
O vinho é maturado em toneis de carvalho por 12 meses.
